サバ缶一週間チャレンジ 高血圧、中性脂肪は改善するのか!?

健康ダイエット

30代も中盤に差し掛かり、体の衰えを感じ始める今日この頃。娘も小学校入学を控え、大黒柱としては頑張りどころです。

聴覚障害を持つ息子についても書いています、こちらもどうぞ。

が、しかし。

高血圧!

血圧初日は154-116

 

 

 

 

 

 

 

 

中性脂肪高っ!!

血液検査結果

ええ、デブなんですよ。

デブは別にして血圧と中性脂肪を何とかしなければならない。私は大黒柱だ!

 

よし、治すぞ!

ただし、楽してな!!

なにしようかなーと、ググると

ANZEN漫才のあらぽんさんが、”梅沢富美男のズバッと聞きます!”で、鯖を1週間食べることにより、中性脂肪値、血圧が改善したとの情報が。

血圧と中性脂肪改善にはEPAというものがいいらしい。

イワシやサバなどの青魚の油に多く含まれていて、血圧が高く、中性脂肪が高い私にはうってつけの食材ってわけですね。

私、サバ好きなので苦も無く続けられそう。と言うことでサバを食べることにしよう。ただ、サバを毎日ママに焼かせるのは難しいので、サバ缶を食べればママにも迷惑をかけずに済む!

楽だしな!!

この後キャベツダイエットにもチャレンジしたよ!

 

サバ缶一週間チャレンジのルール

コンセプトは「楽して健康に!」です。
じゃないと、続きませんし、万人向けじゃないですからね。

なんにでも言えますが、運動すれば大体の問題解決しますしね。
それが難しいから日本国民困ってるんですよ!

努力、ダメ。ゼッタイ。

●期間は一週間
●食生活を変えない
●三食のうち、一食にサバ缶を追加する
●サバ缶を使った料理にしても良い
●特別に運動しない

私は朝食は休みの日以外食べません。
本当は、朝に鯖缶食べるのがいいようですが、朝食食べるぐらいなら寝る時間を取るので、今回は3食のいずれかに摂る事にしています。

開始前に私のステータスを。

開始前血液検査

身長   171.4cm
体重   91.5kg
体脂肪率 30.8%
血圧上 150
血圧下  107
中性脂肪 468
AST(GOT) 34
ALT(GPT) 64
γ-GTP 124

 

じゃ、スタート!

1日目:サバの味噌煮缶アレンジ

サバの味噌煮缶アレンジ

材料

1日目サバ缶料理材料

  • サバの味噌煮缶 1個
  • すりおろしにんにく 少々
  • 塩コショウ 適量(適当)
  • 一味唐辛子 適量
  • バター 一かけら

作り方

すべて投入

材料をすべて入れて、トースターで焼くだけ。以上!

朝ごはんに白いご飯と一緒にいただきました。
おいしいはおいしいけど、味噌煮の味そのまま。
ネギ入れてもいいかもしれないけど、入れても味噌煮の味が強いから、あまり変わらないかも。

うまくいけば酒のつまみにもなるかなと思ったのですが、缶詰特融の甘さがなんともならなかった。サバ缶を料理に使うなら、水煮をうまく使ったほうがいいのかもしれないですね。

本日の測定

体重   91.5kg
体脂肪率 30.8%
血圧上 150
血圧下  107

1日目測定結果

体重増えた。

前日飲み会だったんですよ。。。

2日目:サバサンド

サバサンド

写真写り気にしなかった。美味しそうに見えないですね。

材料

サバサンド材料

  • サバ缶
  • パン二切れ
  • 塩コショウ
  • マヨネーズ

作り方

パンにマヨネーズを塗って、ほぐしたサバ缶のせて塩コショウをふる。
そしてパンで挟む。

以上!

玉ねぎ入れたりしたほうがいいかも。
美味しいはおいしいんですけど、サバ缶の味強くて料理にしても、味がサバ缶。
何かいい方法ないかな~。

本日の測定

体重 89.8kg
体脂肪率 31.2%
血圧上 152
血圧下 104

2日目測定結果

3日目:サバ缶シチュー

サバ缶シチュー

材料

サバ缶シチューの材料

  • サバ缶
  • シチュー

作り方

入れるだけです。。

想像通りの味です。
一緒に口の中に入れても、サバの味とシチューが別々に襲い掛かってきますw

本日の測定

体重 90.3kg
体脂肪率 30.3%
血圧上 151
血圧下 109

3日目測定結果

4日目:ただのサバ缶

ただのサバ缶

作る時間なかったのでサバ缶そのまま食べました。

味が薄いなぁ、飽きてきたな。

本日の測定

体重 90.1kg
体脂肪率 31.3%
血圧上 153
血圧下 106

4日目測定結果

5日目:クックパッド!サバ缶料理

サバの照り焼きフレーク

どうしても、自己流では、サバ缶の味から脱却できなかったので、今回はクックパッドを参考にしました。

常備できないっ!サバ缶水煮でご飯パクパク by 愛情たっぷりぷり
常備できないシリーズ!第三弾! 忙しい母が作ってくれた思い出の味! ご飯、なくなります!

これ、マジうまい!ご飯がすすみます!!
やっぱり違うね。おススメ!!

材料

  • サバ缶
  • 卵(写真に写っていません)
  • ネギ
  • 砂糖
  • みりん
  • 醤油

作り方

5日目サバ缶料理調理

  1. ネギを切ります。
  2. サバ缶ほぐしてをフライパンに入れます。
  3. 砂糖、みりん、醤油を大さじ2を入れます。
  4. ネギ、卵を入れて軽く混ぜます。

完成!

本日の測定

体重 89.7kg
体脂肪率 30.9%
血圧上 150
血圧下 105

5日目測定結果

6日目:サバ納豆

サバ納豆

材料

サバ納豆材料

  • サバ缶味噌煮 1缶
  • ネギ 少々
  • 納豆 1つ

作り方

ぜんぶ混ぜるだけです。

想像通りの味ですが、おいしいです。

本日の測定

体重 91.4kg
体脂肪率 30.3%
血圧上 147
血圧下 99

6日目測定結果

前日、タコパだったんですよ。いい歳して。
ホットケーキも食べたし。粉ものばっかし。体重がっ。。。。

7日目:サバ缶チーズトースト

サバ缶チーズトースト

材料

  • サバ水煮缶 1/2缶
  • 食パン 2枚
  • マヨネーズ 適量
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • オリゴ糖(砂糖でOK) 小さじ2
  • チーズ 適量

作り方

鯖缶の水を切り、ほぐします。
醤油、みりん、オリゴ糖を入れて混ぜます。

 

食パンにマヨネーズ

食パンにマヨネーズは薄くのばします。

食パンにサバをのせる

その上に先ほどのサバをのせます。

食パンにチーズをのせる

チーズものせます。

トースターに入れて焼けば完成!

これ美味しい!例えるなら照り焼きチキンのピザ的な味です。

最終日の集大成となりました!

本日の測定

体重 90.3kg
体脂肪率 31.0%
血圧上 144
血圧下 96

7日目測定結果

結果

七日間の結果グラフ

1日目 2日目 3日目 4日目 5日目 6日目 7日目
体重 91.5 89.8 90.3 90.1 89.7 91.4 90.3
体脂肪率 30.8 31.2 30.3 31.3 30.9 30.3 31
血圧上 150 152 151 153 150 147 144
血圧下 107 104 109 106 105 99 96

体重:  ー1.2kg
体脂肪率: +0.2%
血圧上:     -6
血圧下:    -11

すこーし下がりましたね。でも、ほぼ横ばい!!

血圧は6日目から下がりはじめたので、もっと続ければ改善するかもしれません。

運動もしなければ食事も変えていないからそりゃそこまで改善しないですよね。
でも、サバ缶をいつもの食事に追加しているので、塩分はじめ、総カロリーが増えている状況で、微減してるのはがんばっている方ではないでしょうか?

次は、問題の中性脂肪。

病院で血液検査してもらわないといけないので、病院行ってきました。

中性脂肪が劇的に改善!

血液検査の数値が最大3分の1に改善

開始前 7日後
中性脂肪 468 142 -326
AST(GOT) 34 26 -8
ALT(GPT) 64 54 -10
γ-GTP 124 87 -37

凄い!中性脂肪が1/3になってる!何年もこの数値だったのに。
やったぜ!

(正直、体重と体脂肪率があまり変わらなかったので、この記事お蔵入りになっちゃうかと思った。)

(9/14追記)サバ缶食べるのやめて4か月後でも改善したまま!

サバ缶はこの記事書き終わってから、
一回も食べていません。

この後キャベツダイエットにもチャレンジしましたが、もうやってないですし、継続してチャレンジしているダイエットはありません。

病院で経過観察ということで、血液検査してきました。

そしたら、

4か月の後血液検査

そんなに悪化していない!なんなら下がってるし

別に運動してませんよ!マジで。

7日後 4か月後
中性脂肪 142 167 19
AST(GOT) 26 25 -1
ALT(GPT) 54 47 -7
γ-GTP 87 76 -11

増えてますねーって言われるだろうなと思っていたのに、逆にいい傾向ですねと言われた。

サバ缶は継続しなくても大丈夫!

<追記終わり>

なぜ改善したか

サバにはオメガ3脂肪酸と呼ばれるEPA(エンコサペンタエン酸)と、DHA(ドコサヘキサエン酸)という成分が多く含まれていて、「血液をサラサラにして血圧を下げる」「中性脂肪値を下げる」「心臓病・脳梗塞を防ぐ」「動脈硬化を防ぐ」などの効果があるといわれています。

EPSとDHAは酸化しやすいため(空気に弱い)、とれたては別にしても、生のサバよりも完全密封されているサバ缶のほうが多く含まれているそうです。

これだけ、毎日摂ればそりゃ改善するわって話ですよね。

じゃあ、私がなんで高血圧、中性脂肪が高くなったかのでしょうか?

なんで改善したのでしょうか?

高血圧になる理由

日本人の高血圧の原因としてよく言われるのが、塩分の摂りすぎです。

塩分を多く摂ると血液の塩分濃度が高くなるため、濃度を調整するために体内の水分が血液内に集まります。そうすると血液量が多くなるので、血圧が高くなります。

もうひとつの原因が、内臓脂肪が増えてしまいインスリンの働きが悪くなり、すい臓から大量のインスリンが放出されます。
インスリンは体内からの塩分排出を妨げる作用があり、血中の塩分濃度が高くなり血圧が高くなります。

塩分を摂らなければよいのですが、今回のサバ缶チャレンジでは塩分制限していません。ではなぜ、血圧がわずかながら改善したのでしょうか?

中性脂肪が高くなる理由

バタ-、クリ-ム、牛肉や豚肉など脂質の多いもの。炭水化物、果物、菓子類、ジュ-スなど、糖質の多いもの。ビ-ル、酒、焼酎などのアルコ-ル飲料。を摂りすぎると中性脂肪が高くなります。

そもそも中性脂肪はおなかの周りに付く皮下脂肪そのものです。消費しきれないエネルギーを摂ると肝臓で中性脂肪が作られて、体内に蓄えられます。
空腹時のエネルギーになったり、臓器の保護をする役目もあるそうです。ビール腹といわれるのもうなづけますね。

EPA、DHAはこの中性脂肪が作られるのを抑制し、さらには分解する効果があります。

つまり、EPA、DHAが中性脂肪を分解し中性脂肪が少なくなり、内臓脂肪が減少。内臓脂肪を原因としたインスリンの放出が抑制されて血圧が下がったわけです。

サバ缶のデメリット

いいことずくめに見えるサバ缶ですが、デメリットもあります。

私の食べていたサバ缶は、宝幸のサバ水煮缶をメインに使用していました。
サイト(http://www.hko.co.jp/for_consumer_use/2352.html)で栄養成分を確認してみると。

1缶〔190g〕当たり
熱量:382kcal
たんぱく質:26.6g
脂質:30.6g
炭水化物:0g
食塩相当量:1.9g
(DHA:3,230mg)
(EPA:2,926mg)

これ覚えておいてください。

カロリーに注意

サバ缶は意外とカロリーが高いんです。大体、1缶200~400キロカロリーあります。

私は、きつねうどん(382キロカロリー)を毎日普通の食事に追加で食していたことになるんですね。

<参考>株式会社タニタHP
https://www.tanita.co.jp/content/calorism/table/index2.html

脂質も一缶あたり20~40gあります。
成人で1日、50~70gが適正とされていますが、一缶でほぼ1日分近く取ってしまうことになります。

塩分に注意

水煮と言いつつ、塩分結構入っています。

食塩相当量でおよそ2gありますが、成人男性の1日の摂取基準は8gなので、1缶で1日の1/4取っちゃいます。

バクバク食べると逆に高血圧になっちゃいますね。

EPA・DHAの取りすぎに注意!

厚生労働省が推奨しているEPA、DHAの1日の量は合わせて1000mg~2400mg

EPA、DHAを合わせて3000mg以上を継続して摂取した場合、出血が止まりにくくなったり、吐き気や下痢といった症状が現れる可能性が高くなります。

私の食べていたサバ缶は、宝幸のサバ水煮缶をメインに使用していました。
サイト(http://www.hko.co.jp/for_consumer_use/2352.html)で栄養成分を確認してみると。

1缶〔190g〕当たり
熱量:382kcal
たんぱく質:26.6g
脂質:30.6g
炭水化物:0g
食塩相当量:1.9g
(DHA:3,230mg)
(EPA:2,926mg)

DHA
3,230mg!!

EPA
2,926mg!!

 

合計
6,156mg!!!

やばい。取り過ぎだ!
普通一人で毎日一缶食べないですもんね。

毎日サバ缶を1缶以上食べるのはやめておきましょう。

結局は毎日サバ缶食べるのは無理

結局は、バランスのいい食事と運動

 

なんですけど、。。。現代人にそんなことは無理。
(古代人でも無理でしょうけど)

サバ缶の何がキツイって、味に飽きるんですよ。
料理するにしても毎日サバ缶のバリエーション考えるの辛かったです。

 

聴覚障害を持つ息子についても書いています、こちらもどうぞ。

 

コメント

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